.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
一年一度的food & Drink gathering這次聚在Gearth和Michelle家。
當天，我選定了兩瓶Reserved red wine (澳洲的Shiraz, 及智利的Cabernet Sauvignon)。下午，又專門去了九龍塘的姐姐家挑選了些自製的家鄉泡菜，回家加上一些肉鬆熱辣辣的炒了一碟，7pm抱著天天，準時過到他們家。
.
一進家門，嚇了一跳！飯桌上，香檳杯，紅酒杯，麵包碟，頭盤碟，調味架。。。。猶如去了一家私房菜。看來這次的dinner比以前都要來的誇張！
.
這是這個dinner的精彩內容:
l Parma Ham with honey melon, （Honey melon香甜及爽口，加上Parma Ham的結合，令到大家在Main Course殺到前先把味蕾徹底地釋放了出來）
l Smoked Salmon, （新鮮，彈牙，配上周大俠遠帶而來的香檳）
l Onion Soup (慢火耐煲，洋蔥溶而不爛，看似簡單，工夫卻不簡單)
l Salad with olive oil & Balsamic Vinegar, (清香，酸味適中，我和Janet曾經在家嘗試做過，但感覺像在吃草)
l 煎鵝肝with garlic bread,（一軟一硬，鵝肝外面煎得脆口，而裏面仍然保持一絲血絲，配搭恰到好處）
l Steak, (選料，火力，每個人的不同成熟分量，無懈可擊，只恨沒有把我最珍藏的紅酒拿過來)
l Seafood with angel hair,（花甲鮮味可口，承托出幼意粉的淡淡湯汁，這時雖然大家已經好飽，但還是忍不住清了乾淨）
l Canadian Ice Wine (冰香，味濃，有Port的效果)
l Fruit platter & Coffee,
.
這是一個很有心思的晚餐，選料，配搭和味道都令大家歎為觀止。而更surprised我的, 是Michelle的整個製作流程(logistic)。因為每一道菜上桌的時間都剛剛好；每一道菜都是新鮮及熱辣辣；幾乎Michelle也可以同時和大家一齊進餐；在做菜的同時也可enjoy the dinner with everybody！！。。。。
.
而我現在最擔心的是，這次Michelle煮個飯煮到如此地步，不留餘地。下一次的主人家將如何是好！？
.
晚餐期間，大家問我，那碟泡菜應該整樣吃？我告訴大家, 那是家鄉秘制，配白粥一流。大家再問我，這些年來我們何時聚在一齊吃過白粥！？
